Как приготовить домашнюю тушенку в автоклаве

Несмотря на популярность консервирования в нашей стране, о существовании автоклава знают немногие. А ведь это очень удобный и полезный аппарат!
Автоклав – это, пожалуй, главный помощник для хозяйки в сезон заготовок. С таким агрегатом вы организуете у себя в доме настоящую фабрику домашних консервов. Возрождайте традиции, консервируйте своё!

Салаты, варенья, соленья, тушенки, каши, компоты и многое, многое другое. Всё это вы можете приготовить в автоклаве. Представьте, как же приятно будет холодными зимними вечерами пить чай с малиновым вареньем, есть домашнюю тушенку с гречкой… Вкуснотища! И как же хорошо осознавать, что на приготовление таких шедевров вы не тратили, как это обычно бывает, все свои силы и время.

Делимся с вами рецептом, как приготовить тушенку в домашних условиях! Все ингредиенты указаны на 0,5 л банку:

• Мясо сырое - 450 г,
• Соль - 5 г,
• Лук репчатый - 10 г,
• Перец черный - 2-3 г,
• Лавровый лист - 1 шт.

Способ приготовления максимально простой и понятный:

1. Вымойте банки и крышки.
2. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте к нему нарезанный лук и соль.
3. Уложите на дно банки черный перец горошком и лавровый лист. Сверху – мясо. Оставьте до крышки 2-3 см свободного пространства.
4. Закатайте банки. Обратите внимание, подойду как обычные жесть-крышки, так и твист.
5. Установите банки в автоклав и стерилизуйте в течение 25-30 минут.
6. По истечении этого времени, достаньте банки, переверните их крышкой вниз и оставьте в таком положении на 12 часов. После – уберите на хранение и прохладное, темное место.

Что ещё нужно знать

Чем также удобен автоклав? Как правило, в комплекте идет универсальная кассета, которая позволяет использовать банки не только на 0,5 л, а также на 0,7 л, 1 л, 2 л и даже 3! Так что любые заготовки и любом объеме вы можете приготовить – и грибочки, и огурчики!

Домашний стерилизатор – это абсолютно безопасная вещь при правильном использовании. Обязательно действуйте по инструкции, следите за указанными параметрами и соблюдайте все рекомендации производителя.

Автоклав – это машина времени, которая вернет вас во время, когда каждая семья занималась заготовкой урожая, консервы были вкусными, а тушеное мясо действительно из мяса! Сладостная ностальгия в вашем доме.

Однажды попробовав приготовить консервацию в автоклаве, вы не уже не сможете отказаться.