Грибы по-домашнему

Ингредиенты:

• Грибы - 1 кг.
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Перец черный горошком - 4-5 шт.
• Корица - на кончике ножа
• Соль - 1,5 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Уксус 9 % - 3 ст. ложки

Способ приготовления: 

1. Вымыть крышки и банки.
2. Отварить грибы в течение 5 мин.
3. Слить воду. Повторно варить в воде с солью, специями в течение 10 мин. в конце варки добавить уксус.
4. Разложить по банкам.
5. Закатать банки.
6. Установить банки в автоклав и стерилизовать в течение 10 мин.
7. Вынуть банки, перевернуть их крышкой вниз и выдержать 12 часов в таком состоянии, а затем убрать их в холодное место на хранение.